苦力们惊恐四望，只见舱门处站着个戴斗笠的男人，手中苗刀映着月光，在舱板上投出七道血槽的影子。

"天亮前，"斗笠下传出张云轩的声音，"把这些米送到闸北教堂。"

（三）济世刀法

次日晚，贫民窟飘起久违的米香。

王若兰正在教女人们熬"三沸粥"——米水下锅时，她并指如刀在锅边快速划过，罡气将水温瞬间提到滚沸，省下三分柴火。

"这叫'抽刀断水'。"她笑着避开溅起的水珠，"其实...是热得快。"

张云轩也没闲着。他盘腿坐在院中，面前摆着十几个破碗。每只碗里盛着从不同水井打来的水，有的浑浊发黄，有的泛着绿沫。

"看好了。"他并指为刀，依次点过碗沿。

第一碗水突然旋转起来，泥沙沉底；第二碗表面结出冰膜，揭去时绿沫尽除；第三碗竟冒出丝丝白气，像是被煮开过。

"罡气化劲，可净水。"他收势时，孩子们发现他指尖结着霜花，"明日教你们认干净的水井。"

老中医周先生蹲在旁边研药，忽然瞪大眼睛："张先生，您这手...能蒸药吗？"

苗刀应声出鞘，在药碾上方三尺处悬停。张云轩单掌托天，刀身渐渐泛红，周先生刚切好的药片竟在碾槽里自动翻飞起来，水汽蒸腾中飘出浓郁药香。

"好！"周先生激动得胡子直抖，"这比煎药强十倍！"

（四）银楼夜宴

法租界，宝昌银楼今夜灯火通明。

上海滩半数富商齐聚于此，名义上是慈善晚宴，实则炫耀新囤的珠宝。穿貂皮的太太们没注意到，侍应生里混进了个蓝衣女子。

"第七桌。"王若兰借着上菜俯身，耳坠轻晃间，已将桌底粘的窃听器换成蜡丸——那是周先生特制的"千日醉"，遇热会散发令人昏睡的香气。

主桌上，米业公会会长正举杯："诸位放心，暹罗米...唔？"

他突然觉得酒杯格外沉，眼前张云轩扮成的侍酒师突然重影。